- CATEGORÍA: Entrante
- TIEMPO DE PREPARACIÓN: 15 minutos
- NUMERO DE RACIONES: 4 raciones
- DIFICULTAD: Baja
La receta
Cuando vi el concurso que organizaba Harinas Santa Rita, pensé en participar y bien que hice porque resulté ganadora del I Concurso de Recetas “Harinas Creativas” Santa Rita con esta receta de Milhojas de calabacín y queso en tempura.
Esta es una de esas recetas que se me ocurren en días de inspiración y que pasan a formar parte de las notas de un pequeño cuaderno que relleno con ideas y mezclas de ingredientes que me sugieren algo o me apetecería probar. La hice por primera vez el verano pasado como entrante en la celebración de mi cumpleaños y gustó muchísimo, incluso a los menos verduleros.
Así que probadla porque se hace en un momentito si tenemos previamente ya rebozado el calabacín y resulta un entrante muy fácil y sabroso.
Milhojas de calabacín y queso en tempura
Ingredientes (Para 4 milhojas, 2 personas):
– Aceite de Oliva Virgen Extra
– 25 g de Harina de trigo blando Santa Rita
– 8 Rodajas finas de calabacín limpio y pelado
– 1 Huevo
– 4 Rodajas de queso de cabra- rulo-
– 75 g de Harina de Tempura de Verduras Santa Rita
– 55 ml de agua muy fría
En una sartén calentamos abundante aceite.
Pasamos el calabacín por la harina de trigo y luego por huevo batido y rebozamos. Al sacar cada rodaja de calabacín rebozado la iremos colocando sobre papel absorvente.
Para montar el milhojas colocaremos una rodaja de calabacín rebozado, sobre ella una de queso de cabra y a continuación otra de calabacín. Así hasta montar los 4 milhojas. Reservamos.
En un cuenco ponemos la harina para tempura y echamos el agua muy fría. Batimos con cuidado- no muy fuerte para que no se caliente la mezcla- lo justo para unir bien y que no queden grumos. Quedará como una crema espesa.
Pasamos los milhojas por la tempura y freímos en abundante aceite caliente hasta que se doren. Los escurrimos en papel absorvente y servimos calientes.
Emplatamos y podemos tomar el milhojas sólo o bien acompañado de salsa de soja o Pedro Ximénez.
56 Comentarios
Pam, yo caigo rendida ante este tipo de platos, me encantan, además con dos de mis ingredientes favoritos. Sin duda es un picoteo super original y fácil de preparar, que más pedir, verdad??
Un besote muy fuerte guapa
Me alegra muxisimoooooo que hayas ganado el concurso tanto la receta como la presentacion son de 10 points ,como todo lo que haces.
Felicidades te han quedado espectaculares.
Bicos mil wapa.
Qué original y qué bueno!!! muchas gracias por la receta!!
Besotes
Miel
Felicidades, tienen una pinta buenisima
bss
No me extraña nada que ganaras con semejante receta y presentación. Pam, lo que tocas lo conviertes en oro y en algo delicioso.
Besos.
No me extraña que ganases el concurso, es que si no fuese así sería tongo!! Recetaza ehhh.
Un besiño.
Qué pinta más deliciosa!!
Ñammmm
Muchas felicidades!! La verdad es que se ve delicioso!! Me encantan los rebozados (si están bien hechos, claro). Y si llevan verduritas y queso, me parecen irresistibles!!
Muchos besos!!
Fantástica!, la foto preciosa y seguro que las milhojas estaban buenísimas.
Dios mío, con el hambre que tengo yo ahora y viendo esto. Uf!, que duro.
Me lo apunto.
La receta es estupenda y la presentacion y fotografias de 10.
Muchas gracias a todos por las felicitaciones! Es una alegría cuando te dan un reconocimiento al trabajo que conlleva un blog.
Desde luego a mí me anima muchísimo! Y ahora mismo es lo que más alegrías me da!
Os animo a elaborar la receta es muy fácil como veis y se puede adaptar a muchas otras verduras como podría ser la barenjena por ejemplo.
ah, pero que has ganado! jo, qué pánfila estoy hoy… pues enhorabuena! llevo un díita…
Le está pasando a más gente, así que nada de despistada! :D
pues mucha suerte en el concurso, la receta es deliciosa y está genial presentada, como todo lo que haces… qué tal estás? un beso!
Hola Sandra! Mucho mejor gracias! Sí ya está ganado, sólo que no podía publicarlo hasta que ellos lo anunciaran ;)
Enhorabuena por el premio! la receta se ve sencilla y tiene que estar delicioso como entrante, me lo apunto!
¡Delicioso, absolutamente delicioso!, esto me encanta para aperitivo, para primer plato, para plato único… no me extraña que hayas ganado, ¡ENHORABUENA!.
un delicioso bocado, me encanta para un aperitivo, es perfecto!
Un aperitivo original y muy apetecible, me encanta!!!
Suerte en el concurso!!!!
Maravilloso picoteo y original, sin duda, me encanta como lo presentas y me puedo imaginar lo suculento que está.
¡Mucha suerte en el concurso!
Gracias!
El concurso ya lo he ganado, no podía publicar la receta hasta que dieran el fallo, y por eso la pongo ahora :P
Enhorabuena es una receta sencilla y exquisita a la misma vez con razón te llevaste el premio.
Saludos
Enhorabuena por ese premio, la receta es genial, yo no soy nada verdulera y me tienen muy buena pinta.
Bicos
enhorabuena por el premio, no me extraña, tiene una pinta deliciosa
Enhorabuena por ese premio merecidísimo. Esa rica tapa la tengo que probar ¡ya!.
Usando queso de cabra tengo que probarlo, aunque los rebozados no me suelen tirar mucho, pero una tempura bien hecha me gusta. Se lo tengo que hacer a mi novio, que las verduras le cuestan, a ver si se resiste a estas milhojas :)
Gran receta ganadora!
Un abrazo
Ya me contarás, gracias!
Me encantan ambos ingredientes y adoro preparar aperitivos asi que te lo copiare en breve.
Tiene que estar delicioso, habrá que probarlo.
Un besote
esto tiene que estar para chuparse los dedos. Que pintaza. Bss.
que pinta! con esto seguro que ya no hay nadie que se resista a comer calabacin o qualquier verdura, m’encanta
No sé si me gusta más la receta o las fotos…, la verdad es que me encanta todo!!!
Enhorabuena por ser la ganadora y gracias por compartir la receta con nostros, tiene muy buena pinta! Y las fotos preciosas, como siempre :)
Ya te felicité! Una idea riquísima, fácil y vistosa. Y me encanta el calabacín.
Un merecido premio por ser unha receta moi orixinal.
Que linda a fotografía!!
Bicos
Enhorabuena! No era para menos, con menuda receta…hay que probarla si o si!
Besitos!
Unas milhojas fabulosas. Me hanencantado y seguro que están buenisimas.
Besos,
Enhorabuena por ser la ganadora. Este bocado de calabacín y queso se me antoja delicioso.
Un abrazo
Enhorabuena por el premio¡¡¡ La receta lo merece¡¡¡ Me parece una forma muy atractiva de comer el calabacin. Ademas se podria hacer con otras verduras como berenejna, cardos o pencas de acelgas. Tambien habra contribuido lo apaetecible de las imagenes¡¡¡ Me encanta la presentacion¡¡¡ Besos¡¡
Con lo que me gusta el calabacín, y también el queso, seguro que esto me tiene que gustar.
De lo más apetecible.
Besos
Que milhojas más bueno, me encanta el calabacín así que me la apunto. Las fotos preciosas. Enhorabuena por ser la ganadora del concurso.
Un beso.
Claudia
Esto tiene que hacer algo realmente muy rico, me ha encantado la combinación de ingredientes.
Un beso.
Una combinación riquísima. Buen día
enhorabuena!! no me extraña que hayas ganado, el aspecto es delicioso y la combinación me encanta!
Que luz tienen esas fotos por favor, pero si parece que se pueden coger. Este aperitivo hay que probarlo.
BIquiños
Bruja!! No me pongas estas cosas tan ricas rebozadas, que estoy en medio mitad de la operación tengo-dos-bodas-y-tengo-que-entrar-en-este-vestido-como-sea!!! Qué ricura!!
Jajajaja qué gracia me has hecho, lo sé lo sé soy una mala persona :P
una combinación de ingredientes fantástica!
Como no!!! con esta super receta que tiene que estar más que rica!!!me la llevo habrá que hacerla!!!Bss felicidades!!!!!
Mmm por dios, que bueno!!! Uno recomendaba tu blog, y de verdad, cada vez que veo tus recetas entiendo por que!
Besos
OOhhh PAmy,cuanto me alegro!!MUchas felicidades,de corazón.LA receta,que es excelente y esa puesta en escena,sin dudas se lo merecen.
UN beso
Que bocado tan rico y gustoso, con lo que me gusta la verdura y el queso, esto es un tandem perfecto guapa. Que puesta en escena tan linda, me encanta!!! besos
Muchas felicidades!
Ganar un premio siempre da alegria y si lo haces con algo de tu completa invención, pues genial!
Tomo nota de la receta, que me parece genial para el verano que ya se acerca, con los calabacines a tope!
Salut!
Que aperitivo tan fabuloso, divino. Y las fotos preciosas.
Saludos
Delicioso! El calabacín con el queso queda estupendamente y si encima le añades la tempura, delicioso! yo esto me lo hago y me como las 2 porciones!! jejjee
Un besooo y mucha suerte en el concurso :)
Gracais!
El concurso ya lo he ganado, no podía publicar la receta hasta que dieran el fallo, y por eso la pongo ahora.