- CATEGORÍA: Postre
- TIEMPO DE PREPARACIÓN: 60 minutos
- NUMERO DE RACIONES: 4 Raciones
- DIFICULTAD: Baja
Mermelada de moras
Ingredientes (para 4 botes según tamaño):
– 2 kg de moras silvestres
– 750 g de azúcar
– zumo de 1 limón
Preparación:
Lavamos las moras.
Las ponemos en un cuenco con el azúcar y dejamos macerar unas horas para que suelten todo su jugo.
Pasado el tiempo, ponemos en una olla la fruta macerada y añadimos el jugo del limón. Ponemos a fuego lento, removiendo a menudo, hasta que la mezcla espese. Sobre unos 30-40′.
Pasamos la mermelada por un colador “chino” si no nos gustan las semillas o tropezones, si no, envasamos tal cual.
Para “embotarla” lo haremos en tarros esterilizados- para ello debemos hervir las tapas y frascos durante 25′ y dejarlos secar sobre un paño limpio, de algodón, boca abajo y sin la tapa puesta-. Llenamos los tarros hasta el borde superior, cerramos la tapa fuertemente y ponemos al baño maría durante 25′. Apagamos el fuego, y dejamos enfriar los botes dentro del agua. Una vez fríos los secamos, etiquetamos y guardamos en un lugar preservado de la luz hasta su consumo.
13 Comentarios
Muchas gracias! Sencilla y efectiva. La cocina huele delicioso :)
Tengo libros de recetas heredados de mi mamá y abuela que no se como le hacían antes, parecen un viaje a la luna. No lograba animarme pero con tus instrucciones lo logré!
¡Me alegro!
Hola hice la mermelada pero después de cocinarla y dejar enfriar me quedo dura , se puede arreglar o ya la perdí
Eso es que te pasaste de cocción. Puedes agregar más agua y cocinar un poco para mezclar.
Gracias por la receta!!
¡A ti! Espero que te guste. :)
Gracias x la receta!! La hice esta mañana y me quedo de maravilla… la voy a dejar reposar dos semanas para dar uno de los frascos cimo regalo de navidad!!
¡Qué bien!
Justo hay 2 árboles de moras en el fondo de mi casa que caen está temporada y pensaba si se podía hacer algo con ellas?Las moras blancas sirven también?
Seria igual pienso yo,el unico cuidado seria con el azúcar ya que la mora blanca es la mas dulce,espero que te sirva
No las conozco, lo siento.
Hola
Me gusta tu mermelada! Es magnifico!