- CATEGORÍA: Postre
- TIEMPO DE PREPARACIÓN: 60 minutos
- NUMERO DE RACIONES: 16 Raciones
- DIFICULTAD: Baja
Galletas nube de algodón
Seguro que alguna vez os habéis tumbado en la hierba a mirar las nubes. Lo cierto es que hace años que no lo hago, tarea a retomar sin duda, pero era un juego que me hacía soñar. En el puebliño con mis hermanos y primos en verano, después de un baño en el río, era la actividad preferida mientras nos secábamos al sol.
Yo siempre decía que hay varios tipos de nubes. Mientras los demás veían dragones, perritos, barcos o fantasmas, yo descubría nata montada y algodón de azúcar, jaja, ¡Qué le vamos a hacer, una que es golosa irredenta!
Hace tiempo viendo una imagen de una decoración de habitación para bebés de nubes, dije: ¡Uy mis nubes de nata y algodón! La idea se fue al momento a mi libreta de notas y hasta hoy. Como decorar con nata no me parecía práctico por el tema de la refrigeración, me decidí a hacer estas galletas con algodón de azúcar. Así que sin más lo primero fue localizar el algodón, tarea complicada ahora mismo porque no hay puntos de venta en fiestas como sucede en verano, pero sí churrerías en las cuales venden los típicos cubos llenitos de azucarazo.
En mi caso contacté con una empresa de Castellón que me atendió genial, que casualmente distribuye por esta zona, así que no tuve problema en conseguirlo, incluso además de los colores que elegí. También se vende en algunas tiendas de chucherías en pequeño formato, muchos más práctico, sobre todo si no tenéis niños cerca y os tenéis que comer vosotros mismos tres cubos de algodón de azúcar, ejem.
Así que como últimamente ando en las nubes, os dejo con mis nubes particulares de galleta que ¡están buenísimas! Espero que os guste la idea y me sorprendáis como siempre con vuestras fotos y resultados. Nosotros mientras nos vamos a seguir comiendo los dedos porque sólo faltan dos días para la gala final de los Premios Bitácoras, así que ¡cruzad los dedos!
- 100 g de mantequilla a tª ambiente
- 65 g de azúcar glas
- 1 Huevo M
- 275 g de harina de repostería
- 1 Pizca de sal
- Vainilla
- Glasa real o chocolate blanco
- Algodón de azúcar
1.- Para la masa mezclamos la mantequilla con el azúcar hasta que tengamos una pasta suave y homogénea.
2.- Agregamos el huevo, la pizca de sal y la vainilla y unimos hasta que todos los ingredientes se integren perfectamente.
3.- Por último añadimos la harina tamizada y mezclamos a mano o con una cuchara de palo hasta obtener una masa blanda ligeramente grasa, pero fácil de manejar.
4.- Hacemos una bola de masa, la envolvemos en film transparente y la refrigeramos durante al menos dos horas.
5.- Calentamos el horno a 180º con calor arriba abajo sin aire.
6.- Estiramos la masa con un grosor de unos 3 mm entre dos papeles de horno, para que ésta no se pegue a la mesa de trabajo ni al rodillo, con un cortapastas en forma de nube. Cortamos las galletas y las colocamos con cuidado sobre la bandeja de hornear.
7.- Horneamos durante unos 10 o 12 minutos, o hasta que los bordes de las galletas estén ligeramente dorados. Si hacemos galletas de tamaños muy diferentes, procuraremos hornearlas en distintas tandas, ya que los tiempos de cocción no son los mismos.
8.- Dejamos las galletas durante 5 minutos sobre en la bandeja del horno y las pasamos a una rejilla para que se enfríen.
9.- Una vez frías las decoramos poniendo puntitos de glasa real por la superficie de cada galleta de mantequilla, que hará de «pegamento». Colocamos con cuidado el algodón de azúcar, teniendo la precaución de no sobarlo mucho para no aplastarlo. Esta última parte de la decoración la haremos en el último momento si vivimos en zona húmeda, ya que el azúcar tiende a disolverse y el resultado puede estropearse. Si por el contrario las galletas van a estar en lugar seco y protegidas del aire, es decir, bien empaquetadas, he comprobado que resisten perfectamente.
Trucos y Consejos:
- Si vives en zona donde hay humedad ambiental, ¡cuidado con esta receta! El algodón de azúcar es enemigo de la humedad. Tenlo en cuenta a la hora de decorar estas galletas. Cuidado también con la calefacción, es un enemigo total del algodón.
- Si la glasa real no te gusta, quedan perfectas y muy ricas si utilizamos chocolate blanco fundido para «pegar» en algodón. Si usáis chocolate dejad que se temple, pero que todavía podamos «pegar» nuestro adorno de algodón.
- Las galletas deben conservarse en lugar fresco y seco. Si tenéis dudas acerca de si en vuestra zona estas galletas aguantan bien protegidas, mejor adornarlas con la mínima antelación posible, así os aseguráis.
- Los cortadores de nubes los compré en María Lunarillos y en Cheap Cookie Cutters.
- La servilleta con encaje y el espolvoreador puedes encontrarlos en Quadrifoglio.
- En el blog tienes otras recetas de galletas que te pueden interesar para hacer la receta.
- Anímate y haz las Galletas nube de algodón.
54 Comentarios
Que belleza! Son una inspiración! Las amé
Buenos días, me parecen espectaculares, tengo que hacer una tarta para un bautizo y serían un complemento ideal, podrías decirme qué cantidad sale más o menos con tu receta? Con cuánto tiempo puedo hacerlas para que no se me acumule todo a ultima hora? Muchas gracias
Hola Pilar:
La cantidad de galletas con esos ingredientes es de 16, como está indicado en la receta, y para esos cortadores y grosor.
Las galletas las puedes hacer hasta un para de semanas antes siempre y cuando estén bien guardadas. El problema es la decoración: si vives en un sitio húmedo, el algodón de azúcar expueto al aire en una hora o menos se esfuma. Así que son decorar y comer. :)
¡Un saludo!
Esta receta es fantastica! Lo voy a usar para el cumpleanos de mi hijo! Perfecta idea para un cumpleanos de la pelicula Up. :)
Me parecen maravillosas estas galletas, realmente son nubes. Perfecta la idea de utilizar la nube de algodón a modo de glasa.
Gracias :)
Hola guapa,
Me han encantado estas galletas, son una monada.
He pensado en hacerlas, pero cuanado he visto tus observaciones, me desmoronado.
Vivo en un sitio con mucha humedad,y para rematar, tengo un piso grande,s y todo el día tengo encendida la calefacción muy alta. así que no se que hacer.
Ya te consulto otro día.
besos
Pues sabiendo la humedad que hay en Barcelona, te recomniendo que si te lanzas a hacerlas las cubras con el algodón, casi casi justo al llevar a la mesa.
Besotes
Que receta más original y graciosa!! lo veo ideal para una fiesta.
Qué cucada!!!
Y lo mejor, no me gusta mucho la glasa, el fondant lo quito directamente… ¡¡¡pero las nubes de algodón!!! Esas me chiflan, y me encanta tener una excusa para poder comerla fuera de ferias.
Tengo que hacer un día unas galletitas así, ¡son geniales! Y he visto moldes de nubes en algún sitio :)
Un beso!
Algodon de azucar.
Como preparar en casa.
No entiendo de harriva.
Si puedes esplicar un pocito ,gracias.
Hola.
No entiendo de harriva .
Glasa real se compra ,verda?
Donde?
Pam ya te lo dije en twitter pero te lo vuelvo a decir son monisimas y a los niños les encantaran.
Besos
¡Un millón de gracias! :)
Hola, me encanta tu receta pero no se q tipo de vainilla se utiliza… Si líquida,en vaina, en pasta… Graciassss !
Hola Elena:
¡Gracias! Cuando no indico nada es que he utilizado un formato que no modifica la masa, es decir, sólido. En este caso semillas de una vaina.
De todos modos en esta receta da lo mismo ya que la cantidad que se agregaría es tan pequeña que aunque utilices esencia o similar no va a influir en la textura final de la masa.
Un saludo :)
Que artista Pam, que artista !!!
Son super kukis estas galletas, bonitas, deliciosas y llamativas.
Me han gustado mucho !!!
Venga, cruzemos todos los dedos para que tengas suerte con Bitácoras
Besotes
HOLA
SALE ROTO EL ENLACE DE LA EMPRESA DE CASTELLON, ME PUEDES DECIR CUAL ES?
YA ESTOY PENSANDO EN HACER ANGELITOS EN LA NUBES…
Hola Neus, ya está arreglado. Gracias por avisar.
Qué idea tan original!!!! Seguro que encanta a los más pequeños pero también a los grandes!! Son geniales! Un beso
¡Muchas graciaaaaaaasss!
Qué chulada de galletas de nubes Pam! Me parece una idea fantástica tanto para regalar como para presentar en una mesa y sorprender! Su sabor tiene que hacerte sentir en las nubes ;)
Las fotos preciosas!
Besiños!
¡Gracias Noelia! ¿Qué tal por ahí? ¿Mucho frío no? Mis hermanos me comentan que ya están bajo cero, brrrrrr.
¡Bicos!
Mucho frío no, lo siguiente!!! Tus hermanos no han exagerado nada, esta mañana marcaba mi coche -7º. Me imagino que por ahí también tendréis que tirar de bufanda y gorro :)
Biquiños!
Enhorabuena casi lloro de emocion de ver esta estupenda idea de receta, !!MENUDA PINTA!! se me hace la boca agua Nos es un orgullo ser participes en parte de ella, con tu permiso la comparto en mi face, y que sepais que tenemos mas sabores…Por cierto tu blog es una pasada me encanta.besos desde Castellon..ALGODON DE AZUCAR
¡Hola Paqui!
Pues aquí tienes el resultado d emi idea. Muchas gracias por tu paciencia y por atenderme tan bien en mi locura del algodón de azúcar.
Un saludo.
Guau! Nunca las hubiera hecho porque creo que no se me habría ocurrido…pero me encantan!!!
¡Muchas gracias! Ya ves un simple recuerdo de niñez ;)
He dado un vistazo a tu blog y me ha encantado, me quedo por aquí si me lo permites. Saludos desde Uruguay, Sudamerica
¡Bienvenida Naroa! Un placer y espero que sigas disfrutando de nuestras recetas.
me encantan!!!!!!!!!!! qué tiernas y cuquis!!!!!
¡Gracias guapi! :)
Son preciosas y las fotos geniales, dan ganar de atravesar la pantalla y comerse una!
un beso
¡Mil gracias! Si encima te digo lo buenas que están…
Biquiños
Pero que buena idea! Estas sí q son galletas nube totalmente. Tengo a mi lado a una personita q cuando ha visto la foto ha abierto los oos y la boca a la vez, Se ha quedado sin palabras jajaja.
jajaja ¡ay qué mona la peque! Pues ya sabes Chelo a por ellas ;)
¡Gracias!
Qué maravilla! originales, y seguros que buenísimas! me lo apunto. En cuando encuentre el algodón seguro que las hago.
Felicidades artistaza y suerte con el concurso!
¡Gracias Sonia! El algodón, como comento, lo suele haber en puestos de fiestas y churrerías.
¡Cruza dedooos!
Espectaculares y de lo más original!! Son ideales para cumples de peques y no tan peques o, simplemente para entretenerse una de estas frías tardes de invierno.
Las fotos preciosas, como siempre!
Besos!!
Sí, a mí me ha gustado como me han quedado. las veo genial como para un bautizo o algo así ;)
Yo me las pido «pa mi, pa siempre» y me las llevo a mi blog…
¡Preciosas!
¡Me alegra que te gusten Sonia! :)
Que bonitas!me pido una azul!
Las que quieras Ana jejeje
Qué bonitas y originales!
besos
Muchas gracias Aisha :)
Preciosas, espectaculares y geniales… sí señora!!!
¡Graciaasssss!
halaaaa, que mega monas!!! la verdad que son una chulada nena… esto te lo copio, claro!!!
un besote artistaza!!
¡Todas para ti! Muaacs
Que grandísima idea… nunca se me habría ocurrido, enhorabuena!! seguro que encima están de rechupete
¡Muy ricas que eso es lo importante!
¡Gracias!
Una idea muy creativa para hacer en casa! Ya sea entre amigas o con los más peques!
¡Gracias! Me alegra que te gusten ;)
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